Salve a tutti! Oggi, ho preparato questa crostata in occasione del mio onomastico :P.
Il 25 marzo è, infatti, il giorno dell'Annunciazione del Signore e il mio vero nome è Annunziata (rivelazione schock :D)... ma per tutti sono da sempre Nancy :).
Ma bando alle ciancie, questa crostata è delicatissima... e poi io adoro l'accostamento crema pasticcera-mele. Buona buona buona!
Bisogna, però, far attenzione alla cottura, altrimenti nella parte inferiore risulterà molle! Inoltre, per ottenere una consistenza perfetta, è necessario utilizzare mele non troppo succose per lo stesso motivo di cui sopra.
Volendo, la si può spolverizzare con dello zucchero a velo alla fine... io l'ho preferita senza :)!
Ingredienti (tortiera da 20 cm):
Per la base:
1 dose di Pasta frolla all'olio
Per il ripieno:
1 dose di Crema pasticcera perfetta (secondo me)
350 gr di mele
succo di mezzo limone
zucchero semolato q.b.
Preparare la crema pasticcera.
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili. Condirle con zucchero a piacere ed il succo di mezzo limone.
Impastare la frolla e stenderne metà in una tortiera imburrata (od oleata). Bisogna ottenere uno spessore di poco più di mezzo centimetro.
Bucherellarla per bene con una forchetta.
Spalmarvi metà della crema pasticcera.
Adagiarvi le mele e spolverizzare con altro zucchero a piacere.
Coprire con la restante crema pasticcera.
Stenderà l'altra metà di pasta frolla dello spessore di mezzo centimetro circa e foderare la crostata.
Sigillare per bene i bordi, decorare a piacere con i rimasugli di pasta frolla e bucherellare la superficie con una forchetta.
Spennellare con del latte ed infornare per almeno 45 minuti a 180°. Il tempo di cottura dipende dal forno, potrebbe impiegare un pò di tempo in più oppure un pò in meno.
Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla su un piatto da portata.
Tagliare a fette e gustare... buonissima!
Un bocconcino per voi!
Ma bando alle ciancie, questa crostata è delicatissima... e poi io adoro l'accostamento crema pasticcera-mele. Buona buona buona!
Bisogna, però, far attenzione alla cottura, altrimenti nella parte inferiore risulterà molle! Inoltre, per ottenere una consistenza perfetta, è necessario utilizzare mele non troppo succose per lo stesso motivo di cui sopra.
Volendo, la si può spolverizzare con dello zucchero a velo alla fine... io l'ho preferita senza :)!
Ingredienti (tortiera da 20 cm):
Per la base:
1 dose di Pasta frolla all'olio
Per il ripieno:
1 dose di Crema pasticcera perfetta (secondo me)
350 gr di mele
succo di mezzo limone
zucchero semolato q.b.
Preparare la crema pasticcera.
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili. Condirle con zucchero a piacere ed il succo di mezzo limone.
Impastare la frolla e stenderne metà in una tortiera imburrata (od oleata). Bisogna ottenere uno spessore di poco più di mezzo centimetro.Bucherellarla per bene con una forchetta.
Spalmarvi metà della crema pasticcera.
Adagiarvi le mele e spolverizzare con altro zucchero a piacere.
Coprire con la restante crema pasticcera.
Stenderà l'altra metà di pasta frolla dello spessore di mezzo centimetro circa e foderare la crostata.Sigillare per bene i bordi, decorare a piacere con i rimasugli di pasta frolla e bucherellare la superficie con una forchetta.
Spennellare con del latte ed infornare per almeno 45 minuti a 180°. Il tempo di cottura dipende dal forno, potrebbe impiegare un pò di tempo in più oppure un pò in meno.
Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla su un piatto da portata.Tagliare a fette e gustare... buonissima!
Un bocconcino per voi!
Nancy (continuo a chiamarti cosi' :-))) ), cosa dici se si da' una prima cottura alla base da sola, e solo dopo di mettono le mele con la crema? O non serve e cuocendo tutto insieme viene bene comunque?
RispondiEliminaSembra cosi' gustosa che vorrei provarla tra pochi giorni, per degli ospiti...un bacione!
ogni scusa è buona eh?! ;)
RispondiEliminama se il risultato è una tortina così..ti capiamo benissimo!! sembra dolcissima e davvero ottima!!
baci baci
Decisamente FAVOLOSA!!!!..e molto interessante la crema di Montersino...la proverò sicuramente!!!Brava!!
RispondiEliminaGrazie a tutte ragazze :P!
RispondiElimina@ Stefania: io ho cotto tutto insieme, perchè altrimenti non sarei riuscita a richiudere la parte superiore! Però, può anche essere cotta e poi farcita cambiando la decorazione ;)!
Grazie mille ancora a tutte, un bacione :*!
bravissima.....buona la tua crostata.....un bacione
RispondiEliminaGrazie Ali :)! Baci!!
RispondiEliminaQuanti dolci con le mele,e tutti buonissimi,bravissima e auguri :*!
RispondiEliminaEh si, adoro le mele :P :P! Un bacione Anna e grazie mille per gli auguri ^^!
RispondiEliminaSquisita. Come tutto ciò che tu prepari.BRAVA. Pina
RispondiEliminaGrazie Pina, gentilissima come sempre ^^! Bacioni!
RispondiEliminada cookaroud sono arrivata fin qui e mi sono incantata... questa crostata di mele deve essere una delizia! a presto!
RispondiEliminaGrazie mille, fammi sapere se la provi :)!
RispondiEliminaCiao Nancy, ho visto che ti sei aggiunta tra i sostenitori del mio blog,grazie mille!Complimentissimi per la ricetta e tutto il blog. Buona giornata,baci!
RispondiEliminaGrazie mille e complimenti anche a te ^^! Kiss
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